Contenu

5ème journée de rencontres du Groupe d’Ethnozootechnie caprine (GEC)

publié le 21 décembre 2011

Elle aura lieu dans le cadre de la foire aux fromages et de Fromagora à Sainte-Maure de Touraine au collège Célestin Freinet, 2 rue du Collège, le samedi 4 Juin 2011.

PROGRAMME :

09 :00 : Accueil

09 :15 : Séance du matin

- Franck Moreau : Organisation de la profession caprine dans la Région Centre

- Frantz Jénot : Historique des organisations professionnelles caprines, en particulier en Poitou-Charentes.

- François Spindler : La chèvre en France jusqu’au milieu du 20ème siècle

- Roberto Rubino (It.) : Place et évolution actuelle des produits caprins en Italie

- Jeanne Chiche (Ma.) : La consommation de viande caprine par les divers types de consommateurs au Maroc

11 :40 : Séance administrative

- Informations ethnozootechniques diverses
- Les sujets à privilégier dans le futur
- La prochaine réunion

13 :45 : Séance de l’après-midi consacrée au Bien-être et aux sujets qui s’y rapportent

- Jacques Servière : Le Bien-être en élevage caprin : vers plus de contraintes ou un dépassement des contradictions ?
- Discussion générale sur le contenu de l’article de Jacques Servière et discussion sur d’autres aspects sur le bien-être qui préoccupent le secteur caprin.

- Présentation des thèmes où le bien-être est impliqué :

- Sylvie Blain : Présentation d’installations et de dispositifs pour améliorer le bien-être des chèvres.

- Jacques Servière, Sylvie Blain et Marie Liron : L’écornage : observations expérimentales et de terrain, et propositions.

- Gilbert Toussaint : Evolution des bâtiments et équipements caprins et leurs rôles dans le bien-être des chèvres

- Amélie Casamayou, Simon Ouin : Observation et réflexion sur un grand troupeau caprin en Hollande

17 :00 : Fin
Visite des installations de Mme Sylvie Blain.

Pour tout renseignement, s’adresser à Pierre Morand-Fehr, UMR MoSAR, AgroParisTech, 16 rue Claude Bernard, 75231 Paris cedex 05, Tél. : 01 44 08 17 57, e-mail :
morand@agroparistech.fr