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N°100 : L’animal domestique dans la forêt

publié le 22 février 2017 (modifié le 21 avril 2017)
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Elle fait suite à la journée d’étude de la Société d’Ethnozootechnie organisée en partenariat avec l’Association pour l’Etude de l’Histoire de l’Agriculture, le 26 mai 2016.
Ce numéro comporte un éditorial de présentation par Bernard DENIS, les actes de la journée, une rubrique « Varia », et la traditionnelle rubrique « comptes-rendus, analyses, notes », 232 pages, 25 euros.

SOMMAIRE

Bernard Denis
Le 100e numéro d’Ethnozootechnie

Andrée Corvol
Avant-propos : le sylvopastoralisme ou l’élevage domestique en forêt

Pierre-Olivier Fanica
Le porc dans la forêt – en Forêt de Fontainebleau

Pierre-Olivier Fanica, Michèle Fanica
Moutons et autres animaux en forêt ; L’exemple de Fontainebleau

Un troupeau de moutons en forêt de Fontainebleau

Michèle Fanica
Des vaches en forêt de Fontainebleau

Jean-Pierre Digard
Les nomades sont-ils responsables du déboisement en Iran?

Louis Reveleau
Le pâturage en forêt de Rambouillet au cours de l’histoire.

Jean Sébastien Laumond
L’animal domestique dans la forêt – Les Vosges

Régis Ribéreau-Gayon
Troupeaux et pastoralisme dans les Landes de Gascogne. Pratiques d’hier et projets pour l’avenir.

Pascal Grosjean
Quel rôle peuvent jouer les herbivores domestiques dans les forêts, en particulier dans les forêts méditerranéennes?

Pierre Morand-Fehr, Ahmed El Aïch
Le rôle de la chèvre dans l’écosystème de l’arganeraie dans le Sud marocain

Georges Carantino
Du cochon et du gland. Une histoire de goût…

Jean-Noël Passal
La chèvre et la forêt ; une lutte paysans – forestiers

Charles Maignien
Quelques documents relatifs au pâturage en forêts

Varia spécial n° 100

Bernard Denis, Jean-François Courreau
Un inédit du Professeur Paul Dechambre : Classification des races ovines

André Leroi-Gourhan
Hommage : Note sur l’étude historique des animaux domestiques

Jean-Maurice Duplan
Le nom du chat, les noms des chats

François Poplin
La chèvre et l’engoulevent avec un lexique de l’allaitement en huit langues

Hymne de la Société d’Ethnozootechnie - Le cœur à l’EZ

Comptes-rendus, analyses, notes, courrier des lecteurs

Guillaume Tuloup
La Société d’Ethnozootechnie dans l’histoire

Jean-Pierre Digard
Une épopée tribale en Iran. – Les Bakhtyâri

B.- D. Scherf et D. Pilling, The Second Report on the State of the World’s Resources for Food and Agriculture

Bernard Denis, Emile Baudement
Les vaches ont une histoire. Naissance des races bovines

R. Hume, G. Lesaffre, M. Duquet
Oiseaux de France et d’Europe

K. Molinié, M.-S. Etchegaray
Mon chien est mal élevé !

Ahmed Aarab, Philippe Lherminier
Le livre des animaux d’Al-Jâhiz

Georges Raepsaet
Attelages antiques, jougs et jouguets. – Approches ethno-technologiques

Pascal Berthelot et Samy Aït-Amar
Quel avenir pour l’agriculture française en 2040? Quatre scénarios issus d’une étude coordonnée par l’Acta

Patrick Bourgault, Pierre Quéméré
Bretonne pie-noir. La vache des paysans heureux

Fergus Chaddwick, Steve Alton, Emma-Sarah Tennant, Bill Fitzmaurice et Judy Earl
Le petit Larousse des abeilles et de l’apiculture

Anne-Marie Quint, Carlos Pereira (traduit et présenté par)
Dom Duarte : Le traité des équitations. Livre qui enseigne à bien pratiquer toute équitation

Jean-Pierre Ferrier
Voyage de la Société d’Ethnozootechnie en Corse (2016)

Laurent Avon :
Iconographie : Complément d’information : race bovine Mézine et la race bovine Villard-de-Lans

Bernard Denis : Végétarisme, Végétalisme, Véganisme. Des limites conceptuelles…

Pierre Barrucand : De nouveaux élevages

Michel Hachet : Le troupeau communal ovin et son berger en Lorraine et sa rapide disparition. Aingeray (54460)