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Analyse de l’ouvrage "Le lait, la vache et le citadin, du XVIIe au XXe siécle"

publié le 27 avril 2009 (modifié le 30 décembre 2011)

Auteur : Bernard DENIS.

Références de l’ouvrage
"Le lait, la vache et le citadin, du XVIIe au XXe siècle" d’Olivier FANICA, 2008.
Editions QUAE,c/o INRA, Versailles (520 pages, 49 €).

Paru le 27/04/2009

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