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Les publications de 2007

publié le 22 décembre 2011 (modifié le 20 janvier 2014)

Références sur la chèvre

Jean-Noel Passal, ethnologue-caprinologue, auteur de "L’esprit de la chèvre" Ed Cheminements 2005, tient à la disposition des personnes intéressées :
- une bibliographie de la chèvre (plus de 100 références) ventillées notamment selon les rubriques suivantes : La vie des chèvres - élevage caprin, Témoignages de chevriers et de chevrières, Les fromages de chèvre : la fabrication, les différents fromages, La gastronomie ; fromages et viandes, Histoires et légendes pour petits et grands enfants...
- une liste des chroniques qu’il a écrites et qui sont parues dans la revue "La Chèvre" dans la rubrique "Une carte, une histoire" jusqu’en 1993, et depuis sous le titre de "Histoire de chèvre".
biq.brother@wanadoo.fr

Revue Ethnozootechnie : N° 80

Ce numéro consacré au gardiennage en élevage est le compte rendu de la journée de printemps 2007 de la Société d’Etnozootechnie.
Le sommaire est consultable à la rubrique Publications : Revue Ethnozootechnie

Autre publication :

Eric BARATAY : Les planches du dictionnaire universel d’histoire naturelle de Charles d’Orbigny, Portraits d’animaux,
Fage éditions, 336 pages, 2007, 39 euros.
Les planches de zoologie de ce dictionnaire (1841-1849) sont les plus belles qui aient été publiées pour le grand public à une époque de passion inégalée pour les sciences naturelles et d’apogée du dessin animalier.
Le texte d’introduction et les commentaires d’accompagnement dévoilent la mise en scène de ce théatre des bêtes où chaque planche étonne et ravit par la précision du dessin et la beautée des couleurs.

Actes Colloque international sur histoire des labours d’hier à aujourd’ui, à travers le monde...

NOUS LABOURONS : avec une trentaine de contributions écrites, des documents filmés, des diaporamas et des textes originaux contenus dans un DVD joint au livre de 400 pages, ces actes constituent une innovation en matière de restitution de ce colloque organisé en octobre 2006.
Prix : 33 euros,
Commande à adresser au Centre d’histoire du travail, 2 bis boulevard Léon Bureau 44200 Nantes
cht.nantes@wanadoo.fr

Article : Gestion des populations animales à petits effectifs. Accès aux dispositifs par analyse des controverses

Cet article signé par Annie Lauvie, Francois Casabianca, Etienne Verrier, Annick Audiot et Helène Rives, est paru dans la revue Nature, Sciences et Sociétés 15, 154-161(2007). Il a pour objet la gestion des moutons landais.

Vient de paraître : INRA Productions Animales : Numéro spécial Bien-être animal

Le numéro de février 2007 - volume 20, n°1- de la revue INRA Productions animales est numéro spécial consacré au bien-être animal.
Pour en savoir plus et prendre connaissance du sommaire :
www.inra.fr/productions-animales

Quelques publications autres

LA VENGEANCE DE LA CIVETTE MASQUEE - sras, grippe aviaire..., d’où viennent les nouvelles épidémies
François Moutou,
Edition Le Pommier, 2007, 336 pages, 22 euros.
Sous ce titre digne d’un roman policier, l’auteur, épidémiologiste à l’agence de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) revient en détail sur les grandes crises sanitaires et autres maladies émergentes ayant défrayé ces dernières années l’actualité mondiale

Dans l’oeil de boeuf
textes et photos de Frédéric Decante
édité à compte d’auteur, 112 pages, 22,40 euros
La visite du vétérinaire rural dans les exploitations agricoles. Un acte qui s’inscrit dans le quotidien et s’effectue souvent sans témoin et sans trace. Sans témoin ? Pas si sur. Les autres animaux guettent, observent...F. Decante a eu idée de faire comme eux de regarder. Encore mieux de photographier.
Contact : ff.decante@wanadoo.fr

Les animaux de la ferme
Photos de Thierry des Touches, textes d’Alain Raveneau
Edition du Chêne
183 pages, 45,50 euros.
T. des Touches a photographié dans leur cadre naturel plus de 150 animaux de ferme, avec un regard sensible et original. Pour chacune, A. Raveneau a établi une fiche descriptive détaillée.

Invasions biologiques et extinctions - 11000 ans d’histoire des vertébrés en France
par Michel Pascal, Olivier Lorvelec et Jean Denis Vigne.
352 pages, 34 euros.
Ed Quae, Belin
Une synthèse inédite des connaissances disponibles sur l’évolution de la faune des vertébrés en France métropolitaine au cours des derniers millénaires.

Dictionnaire du monde rural
par Marcel Lachiver
Editions Fayard, 1 438 pages, 80 euros.
Paru en 1997, ce dictionnaire vient d’être réédité dans la collection des "Indispensables" aux éditions Fayard.

Un an sur la route du lait
par Colette Dahan et Emmanuel Mingasson
Editions Michel Zalio, 136 pages, 35 euros.
Un voyage extraordinaire nourri de rencontres autour du lait, de Chambéry à Utan Bator en Mongolie.

Transhumance, 14000 km à vélo à la rencontre des bergers d’Europe
par Marc Lecacheur,
Editions Cheminements, collection Gens d’ici,
Octobre 2006, 250 pages, 32 euros.
L’auteur entraîne le lecteur dans un périple de 14000 km qui des plaines espagnoles à la toundra scandinane lui fait partager la vie de ces derniers bergers qui entretiennent ce patrimoine vivant qu’est la transhumance.

un livre sur la traction animale

Notre sociétaire madame Cozette Griffin-Kremer communique les références suivantes d’un livre sur la traction animale :

Rose-Marie Arbogast, Maxence Bailly, Anne-Marie P?trequin, Pierre Pétrequin et Samuel van Willigen (dirs.)
Premiers chariots, premiers araires. La diffusion de la traction animale en Europe pendant les IVe et IIIe millénaires avant notre ère CRA Monographie N° 29. CNRS Editions, 2006, 408 p., 169 ill. dont 20 couleur, 52 euros, ISBN 2 271 06426 0. Compte-rendu sur le site CNRS :
http://www.cnrseditions.fr/Sources/Liste_Fiche.asp?CV=143.5554&type1=S?rie

Revue "Ethnozootechnie"

Les deux numéros suivants de la revue "Ethnozootechnie" viennent de paraître. Les sommaires sont consultables à la rubrique Publications : Revue "Ethnozootechnie".

Revue HS n° 6 : Souvenirs ethnozootechniques par François Spindler

Les structures, les techniques, les conditions de production se sont radicalement transformées dans notre agriculture dans la seconde moitié du XXeme siècle. Dans ce numéro hors série, notre sociétaire, François Spindler raconte comment il a ressenti cette évolution qu’il a pu observée de près au cours de sa carrière professionnelle en France, en Europe Centrale et dans les pays de l’ancien bloc soviétique avant la chute du régime.
Prix : 12 euros.

Revue n° 78 : Le chien : domestication, raciation, utilisation dans l’histoire

Ce numéro correspond au compte rendu des journées d’étude de la Société d’Ethnozootechnie et de la Société Centrale Canine des 17 novembre 2005 et 28 février 2006.
Prix : 20 euros.