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Les filières animales françaises : chiffres clés

publié le 27 octobre 2014 (modifié le 3 novembre 2014)
Marie-Pierre ELLIES – Sandrine PAPILLON, coord , Bordeaux Sciences Agro,
Editions Lavoisier, coll Synthèse Agricole, 2014, 136 pages, 28 euros.
Constitué essentiellement de schémas et de tableaux pour une recherche rapide d’informations, cet ouvrage intéressera plus particulièrement les professionnels des filières, notamment les éleveurs, praticiens de l’élevage, vétérinaires, ainsi que les étudiants de l’enseignement agricole et leurs enseignants en productions animales.