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Diversité des formes de valorisation des populations animales locales et gestion des ressources génétiques animales

publié le 18 avril 2013

– in Productions animales, 2012, vol 25, n°5, pages 431-440.

Les dispositifs de valorisation qui mobilisent des populations animales locales ne sont pas sans conséquence sur la gestion de ces ressources génétiques. A partir de quelques exemples, l’article montre l’intérêt de prendre en compte la diversité de ces demandes de valorisation, et pas uniquement celles de produits alimentaires sous marques officielles de qualités territorialisées, pour la gestion de ces populations animales locales.