Porc bio : nouvelle vague

Dossier paru dans Réussir Porc n°247, avril 2017, pages 22-31.

Face à une demande croissante en viande de porc bio, des élevages se créent ou se convertissent dans cette production, mais avec des modèles de bâtiments et de conduite plus rigoureux, plus techniques que la plupart des élevages bio déjà en place.