Rappel d’ouvrages publiés il y a quelques années et signalés par Jean-Marie DEVILLARD.

La Fricassée :

Histoire et tradition de l’élevage porcin (La Vie rurale et le patois des confins du Berry et du Poitou) Bernard ROYER, 1981,122p, nombreuses photos et schémas.

Chevaux de trait d’hier et d’aujourd’hui :

Marcel MAVRE et Etienne PETITCLERC, Ed. France Agricole, 2011, 204 pages. 79,95 euros. Les chevaux de trait fascinent car on sait qu’ils ont accompagné notre histoire et ses bouleversements, celle de l’agriculture bien sûr mais également celle de l’industrie. Les auteurs ont voulu, à travers cet ouvrage, rendre hommage à ces animaux comme à ceux qui les ont utilisés et aimés. Ils retracent leur épopée à travers le temps et à travers leurs différentes races.