La SEZ : Société d’Ethnozootechnie

Ouvrages

publié le 20 décembre 2019
La cause végan : Un nouvel intégrisme ?
 
Humains et animaux dans les agricultures alternatives – La domestication en question
 
Savoirs locaux en situation – Retour sur une notion plurielle et dynamique
 
L’Aubrac 50 ans de développement
 
LA MÉZINE. Adieu à la race bovine du Mézenc
 
L’économie pastorale revisitée – Formes et conditions de développement de systèmes agropastoraux conciliant création de richesse et d’emploi et entretien de l’espace
 
Les gouts et les couleurs du monde – une histoire naturelle des tanins, de l’écologie à la santé
 
A quoi pensent les animaux ? Comportements, cognition, émotions
 
La symphonie du vivant – Comment l’épigénétique va changer notre vie
 
Ethologie animale – une approche biologique du comportement
 
Fromage
 
Le grand livre de notre alimentation
 
La table de Joseph
 
Sur la route de Ten Sleep
 
Le coup fatal, histoire de l’abattage animal
 
Des fromages et des hommes – Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage
 
Impacts et services issus des élevages européens
 
Les mondes de l’agroécologie
 
Cause animale, cause du capital
 
Consommation et digestion des végétaux – Rôles des microbiotes et fonctions essentielles à la biodiversité
 
Nomad’s land : Éleveurs, animaux et paysage chez les peuples mongols
 
Le droit du bien-être animal dans le monde
 
Livre Blanc sur le bien-être de l’animal de compagnie
 
La permaculture ou l’art de réhabiter
 
Abattre ou vacciner – la France et le Royaume Uni en lutte contre la tuberculose et la fièvre aphteuse (1900 – 1960)
 
De la protection de la nature au pilotage de la biodiversité
 
La domestication des plantes : origine et diffusion des plantes domestiques en Asie du Sud-ouest, en Europe et dans le Bassin méditerranéen
 
La fin de l’alimentation : comment le changement climatique va bouleverser ce que nous mangeons
 
La viande – de l’élevage à l’assiette
 
Terroirs : des races patrimoniales, des éleveurs, des produits d’excellence
 
Actif’Agri – Transformation des emplois et des activités en agriculture
 
Histoire de la génétique et de l’amélioration des plantes
 
FLORE PASTORALE Provence-Alpes-Côte d’Azur
 
Néo-paysannes
 
Ma transhumance, Carnets de routo
 
Innovons dans le cochon !
 
Dans les pattes des moutons – Quand le soleil quitte l’eau de l’herbe
 
DEMETER 2019
 
Le défi alimentaire : écologie, agronomie et avenir
 
Atlas de l’alimentation
 
L’atlas pratique des fromages : Origines, terroirs, accords
 
Le blanc des fermiers – l’histoire du lait et de son impact dans les Vosges
 
Paysans de nature – Réconcilier l’agriculture et la vie sauvage
 
L’odyssée des plantes sauvages et cultivées – Révolutions d’hier et défis de demain
 
Une agronomie pour le XXIème siècle
 
DES RACINES ET DES GENES : une histoire mondiale de l’agriculture
 
SERVICES ECOSYSTEMIQUES FOURNIS PAR LES ESPACES AGRICOLES – évaluer et caractériser
 
LE LOUP, une histoire culturelle
 
Rappel d’ouvrages publiés il y a quelques années et signalés par Jean-Marie DEVILLARD.
 
Alimentation des ruminants – Apports nutritionnels, Besoins et réponses des animaux- Rationnement – Tables de valeur des aliments
 
Petit précis d’élevage – bovins, ovins, caprins et porcins
 
Révolutions des agricultures urbaines – des utopies aux réalités
 
Histoire de la biologie et de la médecine
 
La conscience des animaux
 
Des animaux et des hommes
 
LES COMBATS DE LA NATURE : de la protection de la nature au progrès social
 
Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires
 
VEGANO SEPTIQUE - Regard d’un éleveur sur l’utopie végane
 
Où PATURER ? Le pastoralisme entre crises et adaptations
 
Code de l’animal
 
Les secrets de l’intelligence animale
 
Alimentation des animaux et qualité de leurs produits
 
Idées reçues et agriculture – parole à la science
 
Les prairies au service de l’élevage - Comprendre, gérer et valoriser les prairies
 
La Vosgienne, cœur et fierté du massif
 
Le Guide pratique du consommateur
 
Ecologie intensive – la nature, un modèle pour l’agriculture et la société
 
L’histoire de l’INRA, entre science et politique