N°107 : Varia n°12 - Année 2020
Contenu
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Table des matières
Articles
Le lait de chamelle, de la tradition à la modernité
G. Konuspayeva, B. Faye
De la dune à l’étable : la seconde domestication du chameau
B. Faye, G. Konuspayeva
Témoignage d’un jeune garçon sur la conduite des troupeaux de moutons dans un village de l’Hérault au début du XXe siècle
C. Le Bœuf
Les animaux et l’élevage dans les toponymes des Préalpes franco-suisses
E. Verrier
La maladie animale entre visions ontologique et fonctionnelle en élevage biologique
J. Cabaret, C. Nicourt
Statistiques relatives à l'élevage ovin sur l'île d'Ouessant dans la seconde moitié du XIXe siècle
G. Tronson
Images et usages du crabe au sein de la population Guadeloupéenne
G. Alexandre, A. Daisir, A. Cheval, A. Larade, C. Feidt
D’Isabelle à isabelle
R. Triquet
Les centres de soins aux animaux de la faune sauvage : une zootechnie appliquée à la préparation d’une réinsertion en milieu naturel
P. Arné, C. Le Barzici, V. Risco-Castillo, J.F. Courreau
La consanguinité dans une race bovine à très faible effectif, l'aurochs-reconstitué : premiers résultats en France
Q. Blond, C. Guintard
La morphologie des chiens du Néolithique à la période moderne en France d’après les ossements archéologiques
I. Rodet-Belardbi, V. Forest
Intérêts des secteurs formels et informels de l’élevage pour une fourniture variée de services écosystémiques : le cas de la Guadeloupe
J. Perrette, C. Le Floch, M. Naves, J.L. Gourdine, G. Alexandre
Une race de pays apparemment sans histoire : le Cheval Dauphinois (1821-1939)
J.P. Aguerre
Les Boeufs au Travail, vingt ans après – et demain
C. Griffin-Kremer
Comptes-rendus, notes et analyses
Analyse d’ouvrage : L’Aubrac, 50 ans de développement
E. Verrier
Analyse d’ouvrage : Vivre et travailler en Xaintrie dans la première moitié du XXe siècle
P. Lhoste
Analyse d’ouvrage : Steak barbare – Hold-up végan sur l'assiette
B. Denis
La revue est disponible au téléchargement
Couverture d’Ethnozootechnie no107 (format pdf - 112 kio - 19/09/2023)
Ethnozootechnie no107 (format pdf - 3.6 Mio - 19/09/2023)
Suppléments à la revue
Ci-dessous les deux articles en entier dont les résumés sont dans la revues :
Les bœufs au travail, vingt ans après – et demain. Une note personnelle (format pdf - 252.3 kio - 29/09/2020) De Cozette GRIFFIN-KREMER
Une race de pays en apparence sans histoire : Le Cheval Dauphinois (1821-1939) (format pdf - 504.9 kio - 29/09/2020) De Jean-Pierre AGUERRE