TOUTES LES VACHES DE FRANCE – d’hier, d’aujourd’hui et de demain

Philippe Jacques DUBOIS, Delachaux et Niestlé, septembre 2017, 432 pages, 39,90 euros. Le livre le plus complet jamais publié sur les races de vaches de France.
TOUTES LES VACHES DE FRANCE – d’hier, d’aujourd’hui et de demain (format pdf - 551.3 kio - 24/10/2017)
A lire également un entretien de l’auteur avec Fabrice Nicolo en page 15 du numéro du 11 octobre de Charlie Hebdo.