La Vosgienne, cœur et fierté du massif

Martine HUOT-MARCHAND, éditions Gérard-Louis, juillet 2017, 152 pages, 25 euros. « Une race, un terroir, des produits… », un slogan dont les éleveurs de vosgiennes sont fiers car ils sont les acteurs d’une belle histoire à trois chapitres : la sauvegarde de la race bovine vosgienne, la rénovation et l’entretien des pâtures et enfin la fabrication traditionnelle du munster-géromé et autres produits tel le tout nouveau Coeur de Massif..Cet ouvrage a été récompensé par La Bourse Lorraine (Erckmann-Chatrian)