Dossier : Des troupeaux laitiers anglais à la néo-zélandaise

in RéussirLait, n° 326, juillet-août 2018, pages 20-37. Un voyage décapant en Angleterre à la découverte de techniques innovantes.
Il y a 7600 producteurs de laitiers en activité en Angleterre. Les exploitations véritablement professionnelles ont en moyenne un troupeau de 200 à 250 vaches à 8000 l. de lait et une surface de 200 ha.