5ème journée de rencontres du Groupe d’Ethnozootechnie caprine (GEC)
Elle aura lieu dans le cadre de la foire aux fromages et de Fromagora à Sainte-Maure de Touraine au collège Célestin Freinet, 2 rue du Collège, le samedi 4 Juin 2011.
PROGRAMME :
09 :00 : Accueil
09 :15 : Séance du matin
– Franck Moreau : Organisation de la profession caprine dans la Région Centre
– Frantz Jénot : Historique des organisations professionnelles caprines, en particulier en Poitou-Charentes.
– François Spindler : La chèvre en France jusqu’au milieu du 20ème siècle
– Roberto Rubino (It.) : Place et évolution actuelle des produits caprins en Italie
– Jeanne Chiche (Ma.) : La consommation de viande caprine par les divers types de consommateurs au Maroc
11 :40 : Séance administrative
– Informations ethnozootechniques diverses
– Les sujets à privilégier dans le futur
– La prochaine réunion
13 :45 : Séance de l’après-midi consacrée au Bien-être et aux sujets qui s’y rapportent
– Jacques Servière : Le Bien-être en élevage caprin : vers plus de contraintes ou un dépassement des contradictions ?
– Discussion générale sur le contenu de l’article de Jacques Servière et discussion sur d’autres aspects sur le bien-être qui préoccupent le secteur caprin.
– Présentation des thèmes où le bien-être est impliqué :
– Sylvie Blain : Présentation d’installations et de dispositifs pour améliorer le bien-être des chèvres.
– Jacques Servière, Sylvie Blain et Marie Liron : L’écornage : observations expérimentales et de terrain, et propositions.
– Gilbert Toussaint : Evolution des bâtiments et équipements caprins et leurs rôles dans le bien-être des chèvres
– Amélie Casamayou, Simon Ouin : Observation et réflexion sur un grand troupeau caprin en Hollande
17 :00 : Fin
Visite des installations de Mme Sylvie Blain.
Pour tout renseignement, s’adresser à Pierre Morand-Fehr, UMR MoSAR, AgroParisTech, 16 rue Claude Bernard, 75231 Paris cedex 05, Tél. : 01 44 08 17 57, e-mail :
morand@agroparistech.fr