Une étude du CREDOC : Un panorama du végétarisme en Europe

Article de synthèse : FranceAgrimer et l’Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires (Ocha) ont mandaté le Crédoc pour réaliser un panorama de la consommation végétarienne et évaluer son étendue dans les populations française, allemande, britannique et espagnole. Les résultats de cette étude ont été rendus publics en octobre 2019. Panorama (format pdf - 1.1 Mio - 28/11/2019)