Dossier économique caprin année 2020

Le Dossier Économie de l’élevage de mars 2021 revient sur une année laitière 2020 bien particulière entre Covid-19, sécheresse, crise du chevreau et hausse du prix de l’aliment. Rédigé par les économistes de l’institut de l’élevage, ce recueil de 35 pages analyse et détaille en graphes, cartes et tableau la production de lait et de viande en France et en Europe.
à télécharger sur idele.fr.