N°90 - Le poisson : animal sauvage et domestique ; un partenaire social et un enjeu économique

paru le 16/02/2012
130 pages
Disponible Payant : 15.00 €

Ce numéro fait suite à la journée d’étude du 24 mai 2011 organisée par Marie-Claire BATAILLE-BENGUIGUI, Cozette GRIFFIN-KREMER et Colette MECHIN, ethnologues.

SOMMAIRE

Le poisson : animal sauvage et domestique ; un partenaire social et un enjeu économique

Fabrice Teletchea
Qu’est-ce qu’un poisson domestiqué? Implications pour le développement futur de l’aquaculture.

Daniel Guémené, Maryse Boulay, Hervé Chapuis, Benoit Desboues, Pierrick Haffray, Richard Le Boucher, Cédric Pincent, Benjamin Quittet, Paul Rault, Rosine Richer, François Seigneurin
Le rôle du SYSAAF dans la domestication, la sélection et la gestion génétique des espèces aquacoles en France.

Perrine Mane
Canne à pêche, foëne, filet et autres engins de pêche en eau douce au Moyen Âge

Emilie Maj
Une approche anthropologique des poissons dans le nord-est de la Sibérie (république Sakha-Iakoutie)

Linda-May Ballard
Le lac et l’île : quelques traditions des pêcheurs du Lough Neath et de l’Île de Rathlin, Irlande de Nord

Sébastien Boulay
La raréfaction d’une espèce peut-elle être synonyme de disparition d’une culture? Les pêcheurs imrâgen et le mulet jaune sur le littoral mauritanien

Marie-Claire Bataille-Benguigui
Les poissons : des oubliés dans les relations homme/animal

Résumé des interventions qui n’ont pas fait l’objet d’une publication :

• Philippe Béarez : Une brève histoire du thon. Le cas de la pêcherie préhispanique de Salango (Equateur)
• Gaël Clément : Les poissons aujourd’hui? 500 millions d’années d’évolution !
• Michel Hignette : Le poisson d’ornement : un animal de compagnie?
• Bernard Séret : La pêche des requins dans le monde : Etat des lieux

Piscicultures : le poisson de demain - Résumés des articles - Cahiers Agricultures, Vol.18, n°2-3, 2009.

Varia

Philippe J. Dubois, Laurent Avon
Sur l’existence possible de populations bovines bretonnes oubliées

François Spindler
La vosgienne : renaissance d’une race

Pere-Miquel Parés i Casanova, Ignasi Sinfreu i Blasi
L’étude comparative de quelques races bovines pyrénéennes montre une unité ethnologique "en miroir"

René Fredet
L’I.P.G. - Identification pérenne généralisée.- Ses débuts en France. Souvenirs d’un acteur

Pierre-Olivier Fanica
Une spéculation originale dans le bassin parisien : les "boeufs sucriers"

Comptes-rendus, Analyses

Maggy Bieulac-Scott (Coord.) - Cultures des laits du monde ; Les Cahiers de l’OCHA n°15, 2011, 300p.

Marc Vincent - Les alpages à l’épreuve des loups. Pratiques de begers entre agri-environnement et prédateur protégé ; Editions de la Maison des Sciences de l’Homme, Paris et Editions Quae

Bernard Hubert (Dir.) - La rusticité. L’animal, la race, le système d’élevage? Pastum HS., Association française de Pastoralisme

Jocelyne Porcher - Vivre avec les animaux. Une utopie pour le XXIe siècle ; Editions La découverte/M.A.U.S.S.

Christophe Auray - Enquête sur les remèdes traditionnels en Bretagne ; Editions Ouest France, 2011.

Jean-Marc Moriceau - L’homme contre le loup. Une guerre de deux mille ans ; Librairie Arthème Fayard, Paris.

Documents téléchargeables :
Couverture du N°90 (format pdf - 1.8 Mio - 08/05/2018)
Bulletin n°90 Le poisson (format pdf - 30.3 Mio - 08/05/2018)