Novembre 2022 : Magazines, dossiers de presse

Pasteur et les vétérinaires

numéro spécial 2022, bulletin de l’Académie Vétérinaire de France, 140 pages, 20 euros. L’année 2022 marque le bicentenaire de la naissance de Louis Pasteur (1822-1895). À cette occasion, l’Académie Vétérinaire de France consacre un numéro spécial à l’illustre savant, qui a rejoint les rangs de l’ancêtre de cette académie en 1880. Y sont rassemblés une vingtaine d’articles issus de son Bulletin. Les relations entre Pasteur et les vétérinaires ont en effet été étroites puisque, après ses travaux de cristallographie et sur les fermentations, ses études de pathologie se concentrèrent sur les maladies animales, domaine où il fut bien accueilli par cette profession. Un personnage qui s’inscrit avant l’heure dans la notion moderne du One Health.

Dossier Viande de chevreau : une source de nutriments nécessaires à la santé

Idèle, collection L’essentiel, octobre 2022, 16 pages.