Février 2024 : Ouvrages

Désertification et changement climatique, un même combat ?

Bernard BONNET, Jean-Luc CHOTTE, Pierre HIERNAUX, Alexandre ICKOWICZ, Maud LOIREAU (ayant assuré la coordination scientifique), éditions Quae, janvier 2024, 128 pages, 16 euros. Cet ouvrage nous démontre que la dégradation de la végétation et des sols n’est pas toujours liée au changement climatique et qu’elle n’a pas lieu uniquement dans les zones sèches, pourtant les plus exposées. Il clarifie le concept dans ses différentes déclinaisons géographiques, biologiques et socio-économiques. En se basant sur les études scientifiques les plus récentes, les auteurs expliquent les méthodes et bénéfices attendus de la lutte contre la désertification et la dégradation des terres. https://www.quae.com/produit/1844/9782759238033/desertification-et-changement-climatique

Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire, combiner les approches locales et globales

Alban THOMAS, Arlène ALPHA, Aleksandra BARCZAK, Nadine ZAKHIA-ROZIS (ayant assuré la coordination scientifique), éditions Quae, janvier 2024, 246 pages, 25 euros. Cet ouvrage présente des résultats de recherche récents correspondant à un large éventail de disciplines et obtenus à partir d’une variété d’échelles d’analyse, combinant des approches locales et globales de la sécurité alimentaire.
https://www.quae.com/produit/1857/9782759238538/durabilite-des-systemes-pour-la-securite-alimentaire

Le marché alimentaire à horizon 2050 en France, du libre-service aux plateformes de e-commerce

Bernard RUFFIEUX, Aurélie LEVEl, éditions Quae, janvier 2024, 185 pages, 29 euros. Où et comment ferons-nous nos courses demain ? Avec l’essor des plateformes numériques, le libre-service est remis en cause, dans l’alimentaire comme ailleurs. Et le parcours client d’hier se réinvente à tâtons.
https://www.quae.com/produit/1839/9782759237722/le-marche-alimentaire-a-horizon-2050-en-france

En finir avec la honte de nos racines paysannes

Marie-Paule GICQUEL, éditeur Stéphane Batigne, septembre 2023, 224 pages, 15 euros. La honte, venue de l’enfance, a gravé son sillon dans nos mémoires et laissé une cicatrice qui, même à demi effacée par l’envie d’oublier, se rappelle de temps en temps à notre vigilance. Nous, qui avons vécu nos premières années dans la campagne bretonne de l’après-guerre, l’avons presque tous éprouvée par intermittence ou de manière durable. Cet ouvrage est une quête dans les plis et replis d’une mémoire individuelle et collective pour tenter de déceler les stigmates déposés par cette expérience liée à notre enfance.https://www.decitre.fr/livres/en-finir-avec-la-honte-de-nos-racines-paysannes-9791090887916.html#resume

Nourrir sans dévaster, petit précis de mondialisation VIII

Julien DENORMANDIE, Eric ORSENNA, Flammarion, février 2024, 352 pages, 23 euros. Parcourant la France et le globe, l’écrivain et l’ancien ministre de l’agriculture explorent diverses pratiques agricoles en quête de solutions durables.
https://editions.flammarion.com/nourrir-sans-devaster/9782080433411

Des paysans écologistes : politiques agricoles, environnement et société depuis les années 1960

MARTIN Jean-Philippe, Champ Vallon, mai 2023, 224 pages, 22 euros. Comment et pourquoi une frange du monde paysan s’est interrogée sur les pratiques agricoles et le modèle « moderniste » ? Quel rôle ont joué les attentes des consommateurs envers leur alimentation ? Comment ont évolué les discours et les décisions des pouvoirs publics sur la dimension environnementale des politiques agricoles ? C’est à ces questions que le propos chronologique permet ici de répondre.
http://www.champ-vallon.com/jean-philippe-martin-des-paysans-ecologistes/

France grise, France verte, une histoire environnementale depuis 1945

VRIGNON Alain, Armand Colin, 2022, 240 pages. Cet ouvrage se propose de revisiter l’histoire récente de la France, de 1945 à nos jours, à la lumière des enjeux environnementaux. Ainsi, la période de croissance économique et d’industrialisation qui a transformé les sociétés industrielles, les « Trente Glorieuses », est analysée sous un jour nouveau pour comprendre les ressorts et les implications de la « grande accélération » dont nous sommes les héritiers et, à bien des égards, les « perpétuateurs ».
https://www.cairn.info/france-grise-france-verte--9782200629298.htm?contenu=presentation

La France en héritage : dictionnaire des savoir-faire et des façons de vivre, métiers, coutumes, vie quotidienne 1850-1970

BOUTET Gérard, éditeur Omnibus, 2022, 1488 pages, 20 euros. Ce dictionnaire encyclopédique abondamment illustré traite des métiers et tâches de la terre, de l’artisanat, de la petite industrie et des manufactures, évoque les corporations, l’organisation du monde paysan, les étapes de la vie, les fêtes calendaires, les croyances ancestrales, la sagesse des proverbes, les chansons et les comptines...https://www.france-pittoresque.com/spip.php?article16028

Histoire de l’architecture agricole : 1945 – 1999, la modernisation des fermes

CIVIDINO Henri, Moniteur, 2019, 669 pages, 30,99 euros. À travers l’évolution des édifices, cet ouvrage révèle les ressorts politiques, économiques et réglementaires de la transformation du monde rural durant la seconde partie du xxe siècle. Portés par des acteurs divers aux motivations multiples, ces nouveaux modes d’organisation des campagnes modifient en profondeur et à un rythme soutenu les paysages, mais également la sociologie et l’organisation du monde paysan.
https://www.kobo.com/fr/fr/ebook/histoire-de-l-architectureagricole?utm_source=pinterestFR&utm_medium=social_paid&utm_campaign=title-Histoire+De+L%27architecture+Agricole%3A+1945-1999.+La+Modernis...

Qui va nous nourrir ?

POINSSOT Amélie, Solin Actes Sud, février 2024,288 pages, 31 euros.
Un renouveau paysan, conscient des enjeux écologiques, s’affirme face à l’agriculture industrialisée. La journaliste se penche sur ce phénomène et ce qui l’entrave.
https://www.actes-sud.fr/qui-va-nous-nourrir

Veut-on nourrir le monde ? Franchir l’Everest alimentaire en 2050

Sébastien ABIS, Armand Colin, février 2024, 144 pages, 16,90 euros. Le 21e siècle est inédit pour l’agriculture. La Terre va connaître un pic démographique historique autour de 2050 et la Nature doit être protégée. Les besoins alimentaires s’amplifient, y compris sur le terrain de la qualité et de la santé, mais décarboner les économies et les modes de vie s’avère indispensable. Nourrir et réparer la planète : telle est la double mission, immense et exigeante comme l’Everest, assignée aux mondes agricoles.
https://www.dunod.com/histoire-geographie-et-sciences-politiques/veut-on-nourrir-monde-franchir-everest-alimentaire-en