La domestication. Et l’homme créa l’animal…

Achilles GAUTIER, archéozoologue université de Gand, ouvrage réalisé sous la dir. de Alfred Muzzolini, Editions Errance, collection jardin des Hespérides, 1990, 280p, 27,40 euros.

Notre sociétaire Jean-Marie rappelle les références de cet ouvrage sur la domestication. Il conseille de compléter la lecture de ce livre, certes maintenant un peu ancien mais bien intéressant, par celle de textes plus récents, en particulier ceux de Jean-Denis Vigne, du Muséum National d’Histoire Naturelle.
http://www.lemangeur-ocha.com/wp-content/uploads/2012/04/Laits-du-monde-S1-JDV2.pdf
http://www.larecherche.fr/actualite/archeologie/jean-denis-vigne-cochon-domestique-a-plusieurs-reprises-01-05-2005-85576

Des émissions de France culture, avec JD Vigne :
http://www.franceculture.fr/emission-continent-sciences-le-neolithique-la-revolution-alimentaire-plantes-et-animaux-domestiques-
http://www.franceculture.fr/personne-jean-denis-vigne.html

Sur la domestication du cheval :
http://www2.cnrs.fr/presse/communique/1549.htm