-> Transformation des produits animaux

publié le 26 septembre 2017

Les publications de 2013

 
Rapport d’information du Sénat : La filière viande en France et en Europe : élevage, abattage et distribution
 
 

La lettre de la SEZ

 
2007-3 - La lettre de juin 2007

Editorial François Spindler
L’élevage bovin laitier dans l’ex Allemagne de l’Est

 
 

Revue "Ethnozootechnie"

 
N°87 - Varia n°9

Paru le 14/06/2010
196 pages
Disponible Payant : 15.00 €

 
N°86 - Le lait de demain

Paru le 31/01/2010
148 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°85 - Histoire et évolution des races et des productions caprines

Paru le 04/07/2009
132 pages
Disponible en format pdf.

 
HS n° 7 - La transhumance bovine dans le massif alpin vosgien et l’arc alpin : approche ethno-écologique par Josiane Ribstein

Paru le 18/06/2007
162 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
HS n°5 - La vie et l’oeuvre de François-Hilaire GILBERT par Pierre BONNAUD

Paru le 01/06/2005
109 pages
Epuisé mais disponible sur Gallica.

 
N°75 - Le lapin (2eme journée)

Paru le 24/11/2004
158 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°70 - La chêvre : son rôle dans la société au XXeme siècle

Paru le 12/12/2002
152 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°65 - Varia n°5

Paru le 01/06/2000
142 pages
Disponible Payant : 14.00 €

 
N°50 - Varia n°2

Paru le 01/04/1992
112 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°49 - Le dindon

Paru le 04/04/1992
130 pages
Epuisé, mais disponible sur Gallica.

 
N°48 - L’homme et la viande

Paru le 20/11/1991
104 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°47 - Milieux, société et pratiques fromagères

Paru le 26/03/1991
130 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°45 - La couleur du pelage des mammifères domestiques

Paru le 04/04/1990
118 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°39 - Les palmipèdes sauvages et domestiques

Paru le 29/04/1987
101 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°38 - Les femmes et l’élevage - histoire et rôle

Paru le 15/05/1986
194 pages
Epuisé, mais disponible sur Gallica.

 
N°27 - Le lapin

Paru le 15/11/1980
118 pages
Disponible Payant : 13.00 €

 
N°21 - Les débuts de l’élevage du mouton

Paru le 26/11/1977
130 pages
Epuisé, mais disponible sur Gallica.

 
N°16 - Le porc domestique

Journée d’étude 24 novembre 1976 organisée conjointement avec le Laboratoire d’ethnozootechnie du Museum National d’Histoire Naturelle et l’Institut international d’ethnosciences
Paru le 24/11/1976
195 pages
Photocopie (épuisé) : 13.00 €

 
 

Liens internet

 
Institut de l’élevage IDELE
 
 
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